A paprika ezeket tartalmazza:
- A vitamin – védi a látást, véd a fertőzésektől
- B6 vitamin és magnézium – segíti az agyi aktivitást és erősíti immunrendszert, normális limitek között tartja a vérnyomást
- Lutein és zeaxantin – megkönnyítik, enyhítik a degeneráció tüneteit, megelőzi a látási problémákat
- Béta-karotin – antioxidáns, mely véd az emlőrák kialakulásától
- Likopin – csökkenti a petefészek rák kialakulását, és a prosztata- vagy a hasnyálmirigyrák tüneteit.
Ami az ízét és egészségi faktorát illeti, van pár titok a paprika körül.
Különbségek vannak a hatóanyagok között. Minden fajta paprika nagyon nagy C-vitamin adaggal rendelkezik, azonban:
- a zöld paprika - gazdagabb K vitaminban és élelmi rostban
- a sárga paprika - több A vitaminnal rendelkezik
- a piros paprika, vagy a narancssárgás paprika - több likopint tartalmaz
A paprikák között vannak női, illetve férfi paprikák is. A titok a paprikák duzzadtságából ered:
- ha a paprikának négy kicsúcsosodó része van, akkor női kategóriáról beszélünk – kisebb a formája, édesebb, lágyabb és kiválóan alkalmas saláták elkészítéséhez.
- ha a paprikának három kicsúcsosodó része van, akkor az a férfi kategóriába sorolható – hosszúkás a formája, kevesebb magja van, savanyúbb, és a legalkalmasabbak arra, hogy megtöltsék.
A legegészségesebbek a nyers paprikák, amelyek még megtartották a fő tulajdonságaikat. Fogyaszthatóak salátákban, melyeket napraforgóolajjal vagy olívaolajjal készítenek el. Az olajnak köszönhetően az A vitamin könnyebben felhasználhatóvá válik a szervezet számára.
Ha azt akarod, hogy mindig friss paprikád legyen, tartsd a hűtőben, egy műanyag zacskóban, nem kevesebb, mint 4 Celsius fokos hőmérsékleten, anélkül, hogy megmosnád őket. Így a paprikák akár két hétig is elállhatnak.
► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS
