Egy titka van ennek a könnyű tésztának.
A titka ennek a habkönnyű tésztának az, hogy vodkát adunk a tésztához. Az alkohol magas hőmérsékleten elpárolog, de a tészta hihetetlenül levegős lesz, és nem fog összeesni. Legyetek figyelmesek: a fánkok nagyon gyorsan elkészülnek, pillanatok alatt kisülnek, csak legyen időd kikapni őket.
Összetevők (a pohár 2,5 dl)
- Tojás 2db
- Cukor 3- 4 evőkanál
- Só 1 csipetnyi
- Vaníliás cukor 10 gramm
- Szódabikarbóna 0,5 teáskanál
- Tejföl 4 evőkanál
- Vodka 1 evőkanál
- Búzaliszt 2 pohár
Verd fel a tojást a cukorral, add hozzá a sót, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a vodkát. A lisztet és a szódabikarbónát szitáld át.
A tojásos – tejfölös masszát keverd össze a liszttel, és gyúrd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet.
Nyújtsd ki a tésztát 0,5 cm vastagságúra, kiszúró segítségével szaggasd ki a tésztát. Forró olajba süsd aranyszínűre.
Tálaláskor hintsd meg porcukorral. Forrás
