A mogyoróvaj nagyon megosztó étel: vagy imádja, vagy utálja valaki.
Klasszikus recept:
- 20 dkg pörkölt, sózott (vagy natúr) mogyoró
- 1 ek olaj (hidegen sajtolt földimogyoró vagy napraforgó)
- 1 ek porcukor vagy méz
A mogyorót turmixgépben ledaráljuk, olyan finomra, ahogy szeretnénk. Apránként hozzátesszük az olajat. Akkor jó, amikor már krémes az állaga. Végül beletesszük a porcukrot vagy mézet. Üvegbe töltve hűtőben tároljuk.
Elkészítés: 5 perc
Költségek: mogyoró: 200 Ft, olaj: 40 Ft, cukor: 30 Ft - vagyis összesen 270 Ft
A boltban készen megvéve ugyanez a mennyiség 1300 Ft!
Van aki szerint a sima jobb, mások a darabosra esküsznek. Ha magunknak készítjük csakis rajtunk múlik, hogy mennyire daráljuk meg. TIPP: Ha darabos mogyoróvajat szeretnék, akkor a megfelelő szemcseméret elérése után kiveszünk 4-5 evőkanálnyit és félretesszük. a többit pépesre daráljuk.
TÉVHIT: A mogyoróvaj nem Nutella! A mogyoróvaj nem tartalmaz annyi kalóriát, mint a Nutella, sőt, a dietetikusok, trénerek kifejezetten ajánlják a napi fogyasztását. 1 kanálnyi mogyoróvaj 85 kalóriát tartalmaz, ez egyáltalán nem sok. Viszont rengeteg vitamint, rostot, ásványi anyagokat tartalmaz és különböző betegségek megelőzésében is hasznos, mint pl. a második típusú diabétesz. Kifejezetten ajánlott diétázóknak és mindenkinek, aki odafigyel az egészséges étkezésre!
Tudtad? Kis túlzással mondhatjuk, hogy a mogyoróvaj olyan Amerikában, mint nálunk az ecet! Szinte mindenre jó! Szagtalanítás, fényesítés, matrica leszedés - hogy csak pár alkalmazási területet említsünk.
