Hozzávalók a tésztához:
- 250 g liszt,
- 150 g vaj,
- 1-2 evőkanál tejföl,
- 1 evőkanál kakaó,
- 100 g cukor,
- 1/2 tasak sütőpor.
Hozzávalók a kókuszos krémhez:
- 6 tojás fehérje,
- 10 kanál cukor,
- 200 g kókuszreszelék.
Hozzávalók a vanília krémhez:
- 6 tojássárgája,
- 200 g cukor,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 tasak vaníliás pudingpor,
- 300 ml tej,
- 250 g vaj,
- 1 teáskanál vanília aroma
A tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- kókuszreszelék
A vajat, a tejfölt, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a kakaót egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát. Két lapot nyújtunk, az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a második lap majd a kókuszos krémre kerül.
Kókuszos krém: a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt a krémet a tepsiben lévő lapra kenjük, rátesszük a második elnyújtott tésztalapot. 170 – 175 fokos előmelegített sütőben 15 – 20 percig sütjük.
Vanília krém: az összes hozzávalót, a vaj és a vaníliaaroma kivételével összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük amíg sűrű lesz. A vajat habosra kavarjuk, a kihűtött főtt krémhez kanalazzuk, hozzáadjuk a vaníliaaromát. A kihűlt süteményre kenjük.
A csokoládét felolvasztjuk és a krém tetejére kenjük. Tetszés szerint megszórhatjuk kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük 2 órára, majd szeleteljük. Forrás: ketkes.com
